重慶渝北正宗火鍋食材批發(fā)，重慶掌上鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司，重慶火鍋食材供應(yīng)商，是西南地區(qū)專業(yè)特色火鍋菜品配送中心，我司在巴南區(qū)有中心站，主城九區(qū)各有分店�，F(xiàn)有員工30余人，主營(yíng)各類火鍋特色菜品批發(fā)和配送。我中心團(tuán)隊(duì)在火鍋菜品上有十幾年的研究，與重慶500多家火鍋店長(zhǎng)期合作。對(duì)火鍋菜品的質(zhì)量有著出類拔萃的研究。 公司以為消費(fèi)者生活提供便利為己任，現(xiàn)代與健康的生活方式，建立科學(xué)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)線，為消費(fèi)者提供高質(zhì)、新鮮、安全的商品與服務(wù)，滿足消費(fèi)者對(duì)火鍋食材的購(gòu)物需求。
火鍋要好吃，關(guān)鍵在于湯底、蘸醬與食材，所以挑選適合的食材也是吃火鍋時(shí)不可缺少的步驟之一，但市面上琳瑯滿目的重慶火鍋食材該怎么選?吃哪些才最健康呢?并且放這些火鍋料對(duì)品嘗火鍋的美味又有什么幫助呢?不過(guò)，最重要的還是要依據(jù)你個(gè)人的口味，不要太過(guò)拘泥形式上的限制，才能體會(huì)吃火鍋的享受，獲得滿足喔!但在此仍要提醒您，將火鍋料放入火鍋中之前，最好先洗凈，盤中墊上紙巾再放火鍋料瀝干水分，如果需要切塊等的處理，所使用的刀具也洗凈后用紙巾拭凈再使用，才能吃得美味又健康!
1、牛肉：含有豐富蛋白質(zhì)、鐵與脂肪，對(duì)寒冷體質(zhì)或容易拉肚子、食欲不振的人，是絕佳的食材。挑選時(shí)以帶光澤的鮮紅色為佳，并以切薄片適合、因?yàn)樘癫灰资臁⒉⑶以诜湃牖疱伜髴?yīng)在色澤由鮮紅轉(zhuǎn)為灰白色后即刻撈起食用。
2、豬肉：富含的維生素B;是牛肉的10倍，而其中的鐵質(zhì)可促進(jìn)血液循環(huán)、使皮膚保持紅潤(rùn)，讓身體充滿熱量。挑選時(shí)以粉紅色帶有光澤感、肉身結(jié)實(shí)、脂肪呈泛白者為優(yōu)。
3、羊肉：含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪與多種維生素，是冬天驅(qū)寒強(qiáng)身的好食材，對(duì)于體質(zhì)虛弱、腰痛的人有益，能緩和貧血、手腳冰冷等癥狀。挑選時(shí)以色澤呈鮮紅色、帶有光澤、不混濁，且脂肪泛白者為佳。
4、金針菇：含有維生素B，可松弛緊繃的神經(jīng)。還含有維生素B和煙酸，有不錯(cuò)的清熱效果。另外菇類與肉類相比，具有低脂肪高蛋白、不油膩的優(yōu)點(diǎn)。挑選時(shí)以菇傘大且厚、柄粗且白者佳。如果不新鮮、根部會(huì)呈現(xiàn)茶色。
5、大白菜：性偏寒涼，可消除油膩感，有清涼去火的作用。還含有豐富維生素C與食物纖維，可補(bǔ)充人體維生素的不足。選購(gòu)時(shí)以葉片呈黃綠色、結(jié)球密實(shí)、有重量、切口處新鮮者為佳。
6、芋頭：火鍋料中主食的一種，含有大量的纖維質(zhì)與胡蘿卜素、蛋白質(zhì)與維生素B1、B2，適合腸胃虛弱的人食用。挑選時(shí)，以外表清潔完整、堅(jiān)硬、沒發(fā)芽、無(wú)損傷者優(yōu)先。
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