重慶火鍋食材批發(fā)促銷價格，重慶掌上鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司，重慶火鍋食材供應(yīng)商，是西南地區(qū)專業(yè)特色火鍋菜品配送中心，我司在巴南區(qū)有中心站，主城九區(qū)各有分店�，F(xiàn)有員工30余人，主營各類火鍋特色菜品批發(fā)和配送。我中心團(tuán)隊(duì)在火鍋菜品上有十幾年的研究，與重慶500多家火鍋店長期合作。對火鍋菜品的質(zhì)量有著出類拔萃的研究。 公司以為消費(fèi)者生活提供便利為己任，現(xiàn)代與健康的生活方式，建立科學(xué)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)線，為消費(fèi)者提供高質(zhì)、新鮮、安全的商品與服 務(wù)，滿足消費(fèi)者對火鍋食材的購物需求。

在冬季吃火鍋是一件非常享受的事情，而吃火鍋必點(diǎn)的一個菜品。說起毛肚，你是知道它是什么嗎？毛肚是什么動物的部位呢？下面跟著重慶掌上鮮火鍋食材供應(yīng)商小編一起來看看吧!

毛肚是什么？毛肚主要是指牛胃的瘤胃部分，而千層肚才是多指的是牛的瓣胃。在一些地區(qū)也將千層肚稱之為毛肚。實(shí)際上，火鍋里的毛肚主要是指牛的瘤胃。牛是復(fù)胃反芻動物，一共有四個胃室，分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃。其中，瘤胃是主要被稱之為“肚”的可食用部分。

毛肚一般有兩種，一是吃飼料長大的牛的瘤胃，顏色發(fā)黃;二是吃糧食長大的牛的瘤胃，這樣的毛肚一般發(fā)黑。還有一種是，偏白的漂白過的毛肚，一般是可以長期冷凍保存的。

自從重慶火鍋出名后，毛肚做為重慶火鍋食材批發(fā)配菜后，毛肚也越來越火爆起來了，毛肚主要作為火鍋、涮燙類的主要配菜之一。毛肚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素。其性味甘平，色澤潔白、口感脆爽、易于消化;具有補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩等功效;適于病后虛贏、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄人食用內(nèi)。我國商周時期就有食用毛肚的記載，宮廷御膳“五童"中的“脾析”就是以毛肚為原料的醬料。

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