重慶火鍋食材批發(fā)商家，重慶掌上鮮農業(yè)科技有限公司，重慶火鍋食材供應商，是西南地區(qū)專業(yè)特色火鍋菜品配送中心，我司在巴南區(qū)有中心站，主城九區(qū)各有分店�，F(xiàn)有員工30余人，主營各類火鍋特色菜品批發(fā)和配送。我中心團隊在火鍋菜品上有十幾年的研究，與重慶500多家火鍋店長期合作。對火鍋菜品的質量有著出類拔萃的研究。 公司以為消費者生活提供便利為己任，現(xiàn)代與健康的生活方式，建立科學統(tǒng)一的標準線，為消費者提供高質、新鮮、安全的商品與服務，滿足消費者對火鍋食材的購物需求。

隨著秋季的到來，火鍋以一個溫暖與激情的模樣出現(xiàn)在了大家的面前，除了是消費者的福音之外，也是各位投資者忙不不亦樂乎的時候。就目前火鍋市場上來說，面對即將來臨的大熱潮與菜品原料的漲價，各位火鍋店老板們也是在備各種各樣的菜品。

對于一些剛開業(yè)的新手來說，也會有點手忙腳亂甚至是不知所措，甚至是不知道該備什么比較好。今天重慶掌上鮮火鍋食材小編帶大家盤點一下火鍋店的食材大全吧。

在火鍋行業(yè)做過有一段時間的人都知道，葷菜類的各種菜品都是帶動火鍋店暴利的關鍵。就火鍋店來說，一般的葷菜類包括了精品肥牛、精品羊肉、手打蝦滑、烏雞卷、午餐肉、黃喉、鴨舌、鴨腸、無骨鴨爪、巴沙魚片、腰花、毛肚、牛百葉、血旺、鴨胗花等等品類。一般的火鍋店葷菜類都是比較多的，畢竟無肉不火鍋嘛。在肉癡火鍋外賣家，最受歡迎的則是秘制豬肉與秘制羊肉。

在市場上所有火鍋店中，最受大家歡迎的葷菜類基本上都是午餐肉、肥牛、羊肉等等，因為其味道與價格的雙重優(yōu)勢，基本是每個店里面的必備菜品。

與葷菜相對比的則是蔬菜。根據(jù)研究調查，在市場上，比較受大家歡迎的蔬菜主要是有菌菇拼盤、蔬菜拼盤。在消費者眼中，拼盤的價格受到了非常多的人歡迎。除了拼盤之外，藕片、青筍、海帶、金針菇幾樣菜也是暢銷榜前幾。在肉癡火鍋外賣家，消費者最愛點的則是金針菇、海帶這兩樣蔬菜。

盤點眾多蔬菜類，想要在火鍋店菜品上下功夫，一定要注重熱銷前幾的菜品。

一說到豆制品類，很多人都會想到前不久比較潮流的網(wǎng)紅吃法“油面筋里裹雞蛋”，近幾年來，油面筋可以說是火鍋店豆制品排行榜的榜首，具有非常大的銷量。除了豆制品之外，還有比較暢銷的是千葉豆腐、年糕、千張、腐竹、油豆皮等等。

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