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眾所周知，在農(nóng)村生長著許許多多的野草，無論是在屋前屋后，還是村頭村尾，走在鄉(xiāng)間的小路上到處都是隨處可見的野草。
這些野草有些看似毫無用處，甚至常被農(nóng)民嫌棄，但是都有它們獨特的價值，有的還非常珍貴，只是很多人不了解。

下面為大家介紹3種農(nóng)村常見的野草，它們的根都是滋補佳品，而且有“土人參”的稱號，看看你們認識嗎？

1、櫨蘭

櫨蘭是農(nóng)村老屋旁常見的一種野草，在民間，很多人采摘它的嫩葉做菜吃，常用來做湯、炒食、煮面條等，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受民間百姓的喜愛，甚至還被很多人種植。
其實，櫨蘭的根才是寶，它的根狀似人參，因此大家都叫它“土人參”，也有人叫它“假人參”。其實，它雖不是真的人參，但是它的價值也不比人參小，其具有補中益氣、潤肺生津的功效，為滋補強壯藥，功效堪比人參。
2、地蠶草

地蠶草是農(nóng)村荒地上常見的一種野草，它為唇形科草本植物，因它的地下莖似蠶而得名地蠶草，在過去，是一種非常珍貴的菜肴。
它的根莖又似蟲草，所以又有“土冬蟲草”的稱號，也有人叫它“土人參”，具有滋陰補血、益腎潤肺、清熱除煩的功效，常用來燉湯喝，具有很好的滋補作用。
3、刺莧

刺莧是農(nóng)村非常常見的野菜，在路旁、屋旁、草地等到處都是，由于它全身都是刺而不被待見，但是它的嫩葉是一種很好吃的野菜，而且含鐵量豐富，補血效果十分好。
而且，刺莧的地下根也是寶，越老越有人愛，甚至被稱為“土人參”，常被人采挖來煲湯喝，有清熱解毒、祛風(fēng)除濕、散血消腫的功效，在民間為痔瘡的良藥。
櫨蘭、地蠶草、刺莧這3種都是農(nóng)村常見的植物，它們的根都是滋補佳品，都是“土人參”的稱號，價值非常珍貴，若你在家鄉(xiāng)遇見，請好好珍惜。