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深秋時節(jié)，位于城口縣蓼子鄉(xiāng)當陽村的守令生態(tài)農業(yè)重慶有限公司雜交構樹種植基地，青山環(huán)繞，成片成片的構樹林依然綠意盎然�！皹嫎淙~用來喂豬，不但節(jié)省了飼養(yǎng)成本，而且生產出的豬肉肉質純正、風味清新，營養(yǎng)價值較高，用它加工的臘肉每千克最高可以賣到176元。最近我們已建好標準化傳統(tǒng)老臘肉加工廠，今年冬天計劃加工生產100噸城口老臘肉�！惫�司負責人王守令笑呵呵地說。

當陽村曾經是城口縣深度貧困村，由于地勢陡峭、地處偏遠，以前除了“三大坨”（玉米、紅薯、土豆）村里沒有支柱產業(yè)。這些年在王守令帶領下，村民們種植構樹，發(fā)展生豬生態(tài)養(yǎng)殖，在家門口就能賺到錢，幸福感也更高了。

▲ 王守令在查看構樹的生長情況

據了解，2016年王守令返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立守令生態(tài)農業(yè)重慶有限公司，并投入1200余萬元先后建立兩個標準化養(yǎng)殖場，因地制宜，在家鄉(xiāng)探索以雜交構樹養(yǎng)殖生態(tài)豬，成功蹚出了一條生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)發(fā)展新路子。目前，兩個場地存欄能繁母豬500頭，育肥豬2400多頭，仔豬1700多頭，年出欄育肥豬可達到10000余頭，年產值5000萬元。

“包工頭”返鄉(xiāng)，大山深處養(yǎng)生豬

王守令是土生土長的當陽村人。1999年，16歲的他初中畢業(yè)，為了走出大山，跟隨南下打工潮背井離鄉(xiāng)到廣東從事建筑施工作業(yè)，這一干就是整整10年�！澳菚r候沒學歷，也沒技術，只有踏實肯干從零做起，后面掌握了技術、積累了人脈后就有項目找到我，之后當了包工頭，收入開始大幅度提升�！蓖跏亓钫f，2009年的時候他手里已有了50萬元的積蓄。

考慮到孩子讀書不方便，加上長期在外漂泊，內心深處也備受思鄉(xiāng)之苦，深思熟慮后王守令于2009年回到家鄉(xiāng)城口，決定在家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，先后在城口縣城開過早餐店、串串店、火鍋店等�！拔覀兂强诿娣e小，常住人口相對少，餐飲一直做得不溫不火，只夠養(yǎng)家糊口�！蓖跏亓钫f。就在迷茫之際，他看到家鄉(xiāng)的土地成片荒廢，人口老齡化、村莊空心化問題越來越嚴重，于是做出了一個大膽的決定：發(fā)展農業(yè)，盤活閑置的土地資源。

2014年，王守令了解到種植中藥材前景廣闊，于是便引進前胡、紫菀等，種植了2畝中藥材。但由于缺乏管理技術，中藥材長勢不佳，病蟲害發(fā)生嚴重，最終幾乎沒有收成，王守令也就因此放棄了繼續(xù)種植中藥材的想法。2016年，他發(fā)現(xiàn)由于城口老臘肉走俏，市場對豬肉的需求量較大，且城口地處大巴山腹地，擁有良好的生豬養(yǎng)殖條件。經過3個多月的考察，王守令決定發(fā)展生豬養(yǎng)殖，并注冊成立了守令生態(tài)農業(yè)重慶有限公司。

▲ 城口縣農業(yè)農村委工作人員在構樹基地調研

接著，他從當地豬仔販子手里購入100頭豬仔，想著總算可以順利開啟自己的生豬養(yǎng)殖生涯了。然而很不幸的是，有30多頭豬因防疫不到位攜帶致病病毒，很快便死了，王守令為此損失了7000多元。為了避免“悲劇”再次重演，王守令暗暗發(fā)誓，以后要從正規(guī)種豬廠家引進健康的豬仔，并建立標準化的生豬養(yǎng)豬場。

說干就干，2017年他在當陽村以200元/畝流轉了10畝荒坡地，建起了標準化養(yǎng)殖場，并通過與明月天兆畜牧科技有限公司合作，引進50頭白豬。為了掌握專業(yè)的管理技術，他積極請教該公司技術人員，多次參加城口縣農業(yè)農村委組織的高素質農民培訓，還通過網絡、書刊潛心學習生豬養(yǎng)殖知識、技能，并將所學應用到實踐當中。功夫不負有心人，王守令通過不斷摸索總結，掌握了一套生豬科學飼養(yǎng)管理技術，還學會了生豬自繁自育。2018年，非洲豬瘟傳入我國，一些疏于管理的豬場發(fā)生嚴重疫情，導致生豬大量死亡。在一些同行損失慘重的時候，王守令因為管理有方成了為數不多的“幸運兒”，由于豬價上漲，當年養(yǎng)殖場銷售額達到了200多萬元。

▲ 養(yǎng)殖場俯瞰圖

風險往往總是與機遇并存。非洲豬瘟的暴發(fā)，令很多養(yǎng)豬人揮淚退圈，也讓王守令堅信科學養(yǎng)豬大有可為，他決定繼續(xù)擴大規(guī)模。2019年，王守令在桃園社區(qū)建起了占地面積16.8畝的標準化養(yǎng)殖場，2020年正式投入使用。新的養(yǎng)殖場采用先進的養(yǎng)殖設備，將漏縫設備、刮糞機、干濕分離機有機整合，淘汰水沖圈傳統(tǒng)清潔方式，實現(xiàn)了自動化、科學化養(yǎng)殖。同時，采用生物發(fā)酵技術，將糞污全部轉化為有機肥，實現(xiàn)了生態(tài)無污染養(yǎng)殖。“當年我們養(yǎng)了500頭種豬，12000頭生豬，就是用普通飼料科學喂養(yǎng)，供應城口多個部門食堂，批發(fā)價在每千克20元左右�！�

▲ 加工后的構樹葉初料

種植構樹支起生豬生態(tài)養(yǎng)殖產業(yè)鏈

2021年非洲豬瘟疫情防控進入常態(tài)化，國內生豬產能逐步恢復，生豬存欄量快速增加，豬價開始下跌，與此同時飼料原料價格卻開始上漲�！捌胀ǖ呢i肉幾塊錢一斤，養(yǎng)殖壓力非常大，要想改變眼前的狀況，提高批發(fā)價，只有把普通的生豬變成‘生態(tài)豬’，打造一條綠色生態(tài)高效的產業(yè)鏈，才能有更廣闊的市場�！� 為應對玉米、豆粕等飼料原料價格上漲帶來的成本壓力，王守令積極尋求降低飼養(yǎng)成本的方案，經過多方走訪和現(xiàn)場學習，在城口縣農業(yè)農村委的推薦下，引種“綠色飼料”樹種雜交構樹。構樹葉通過發(fā)酵等加工后作為飼料，達到玉米、豆粕等主要飼料原料減量投入的效果，從而達到降低飼養(yǎng)成本的目的。

據城口縣農業(yè)農村委專家介紹，雜交構樹中不僅含有畜禽動物所必需的16種氨基酸和鎂、鋅、硒等多種礦物質，微量元素含量也非常高，綜合營養(yǎng)成分可代替豆粕、魚粉用于畜禽養(yǎng)殖�！坝脴嫎淙~配合玉米粉喂豬，每千克成本僅需2元，如果用純飼料喂豬每千克飼料成本需要3.6元。雜交構樹一次種植可50年受益，1畝地的雜交構樹可飼養(yǎng)40頭豬，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式降低飼養(yǎng)成本15%以上，同時也延長了豬的生長周期。以往飼料豬4個月就可以出欄，但是用構樹葉喂的豬要8個月才出欄，豬肉的口感會更好，也更生態(tài)健康�！蓖跏亓钚χ�介紹。養(yǎng)殖場將豬的排泄物發(fā)酵成有機肥，給構樹施用，實現(xiàn)了資源生態(tài)循環(huán)利用，可謂是一舉多得�？吹诫s交構樹為生豬養(yǎng)殖帶來了顯著效益，王守令在當陽村村支兩委的支持下，流轉了村里100余畝撂荒地，擴大雜交構樹種植規(guī)模。

利用雜交構樹養(yǎng)豬的路子走通了，王守令首先想的是要帶動鄉(xiāng)親們參與進來，實現(xiàn)共同致富。

為此，王守令免費給村民提供雜交構樹苗和有機肥，帶動農戶種植，第二年構樹長成后按2000元/畝保底價進行收購；截至目前，已帶動100多戶種植雜交構樹，累計增收50萬元�，F(xiàn)在王守令的雜交構樹飼料加工生產線已基本建成，今年就能投入生產。胡德平就是受益村民之一，他告訴記者：“雜交構樹耐瘠薄，生長速度較快，種植技術要求不高，可以在一些邊角地塊進行種植。我種植了10畝，每年可以增收2萬元，今年還要繼續(xù)擴種�！�

一分耕耘，一分收獲。2021年王守令被評為“城口縣十佳創(chuàng)業(yè)帶頭人”，有了榮譽光環(huán)加持的王守令覺得肩上的擔子更重了。為了幫助鄉(xiāng)親們增收，他還長期雇用20名村民在基地務工，全年人工支出達到60萬元，有力解決了村里剩余勞動力就業(yè)問題�！拔乙郧笆墙�卡貧困戶，丈夫今年患重病去世了，王總知道我的情況后讓我來基地上班，現(xiàn)在每個月有4000元收入，大大改善了家庭經濟狀況， 我打算在這長期干下去。”村民張艷說。

城口老臘肉是城口鄉(xiāng)村振興的舉旗性產業(yè)。2022年，城口縣堅持“政府+市場推動”雙向發(fā)力，建設實施標準化生產、社會化服務、質量檢驗監(jiān)測、品牌保護和營銷、利益聯(lián)結“五大體系”，努力構建城口老臘肉全產業(yè)鏈，推動城口老臘肉再出發(fā)，助力老產業(yè)實現(xiàn)新發(fā)展。作為黨員的王守令決定積極響應政府號召，推動企業(yè)生態(tài)轉型，打造構樹生豬全產業(yè)鏈模式。

“去年我們采用傳統(tǒng)土炕老臘肉工藝初次做了20噸老臘肉，很快就被一搶而空，其中白豬每千克136元，黑豬每千克176元，賣得很火熱，所以就注冊‘古香頌’商標，打算今年大干一場�！蓖跏亓罡嬖V記者，去年他出資80多萬元打造標準化老臘肉加工廠以及線下專賣店。未來他計劃以“公司+集體經濟組織+農戶”的利益聯(lián)結模式，推廣仔豬寄養(yǎng)，為老百姓免費提供仔豬、飼料，延長產業(yè)鏈，完善產業(yè)結構，將城口全鏈生態(tài)老臘肉送達全國老百姓的餐桌。