農(nóng)村人的“天然鈣片”，不僅味美，還能清熱解毒，老人孩子都愛吃
| 發(fā)布時間： | 2024/1/22 10:12:55 | 人氣： | 674 |
野菜，采集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一，許多的野菜食用都有益健康，農(nóng)村的野菜好吃又營養(yǎng)，很多還能入藥，不知道大家了解多少，今天為大家分享4種農(nóng)村含鈣量高的野菜，希望對你們有收獲！
1、馬齒莧。這種野菜很多人也一定非常的熟悉，在全國各地都有著廣泛的分布，喜歡生長在肥沃的土地上，對于很多農(nóng)民們來說是一種令人頭疼的雜草，但是其本身有著較高的食用價值以及藥用價值，民間常采用鮮馬齒莧和粳米煮粥，預防胃腸道疾病，也常用鮮馬齒莧取汁或煎水，治療因濕熱引起的腹瀉、急性胃腸炎、痢疾等胃腸道疾病。
2、婆婆丁。婆婆丁也就是蒲公英，在農(nóng)村路邊到處都能看到它的身影，是我們最熟知的一種植物。說到蒲公英，大家可別小看它不起眼，它的營養(yǎng)價值高，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、膽堿以及有機酸和菊糖，天氣比較炎熱的時候，身體很容易上火而導致一系列癥狀出現(xiàn)，這個時候適當?shù)膩硪槐压⑺腥セ鹣椎男Ч?
3、香椿。香椿也是比較常見的，在許多的超市或者是菜市場上都可以見到，它可是春季野菜里的寵兒。平時人們吃香椿可以吸收豐富的蛋白質(zhì)和糖類，以及多種對人體有益的維生素，除此以外還能吸收微量元素碘鐵以及大量揮發(fā)油，香椿可以做餅、炒雞蛋等多種做法，越吃會覺得越香，深受人們的喜愛。
4、薺菜。薺菜比較鮮嫩，適宜作為鮮蔬，含有豐富的維生素C，可以預防硝酸鹽及亞硝酸鹽在消化道轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪飦喯醢�，有一定降低患癌的作用。我就很喜歡吃薺菜包的餃子或者是包子，味道要比普通的蔬菜還要好吃呢，這種野菜在野外也非常的常見，形狀比較好辨認，像鋸齒一樣，葉子翠綠，貼地而生.
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