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莫慌！今天擺一哈種豆角的“秘竅”——掐尖打叉。弄明白這事兒，你家豆角絕對(duì)結(jié)滿架，從夏天摘到秋天，吃都吃不完！

一、為啥子要給豆角掐尖打叉？先懂它的脾性
豆角天生愛爬高、長(zhǎng)分枝，由到它長(zhǎng)，藤蔓能竄兩三米，側(cè)枝亂蓬蓬�？粗鵁狒[，實(shí)則養(yǎng)分全耗在長(zhǎng)藤葉上，花少莢稀。掐尖打叉，就是逼它把勁用到結(jié)莢上：
掐尖：剪頂端嫩尖，不讓瘋長(zhǎng)，逼養(yǎng)分往花莢跑。
打叉：剪無(wú)用側(cè)枝、弱枝，留強(qiáng)枝，免得“搶營(yíng)養(yǎng)”。

舉個(gè)例，去年李大爺種的四季豆，藤爬得高卻結(jié)莢少，掐尖打叉后，花苞“咕嘟咕嘟”冒，四季豆掛滿架，他逢人就夸“硬是要得”！

二、關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)記牢！啥時(shí)候掐？啥時(shí)候打？
1. 主蔓掐尖：爬夠高度就動(dòng)手
四川春播豆角二三月份種，夏播五六月份。主蔓掐尖最佳時(shí)候——順架子爬到1.5 - 2米（比人肩膀高些），頂端還在瘋長(zhǎng)、葉間距拉大，果斷掐掉3 - 5厘米嫩尖，養(yǎng)分就往側(cè)枝跑，花芽很快冒出來。
2. 側(cè)枝打叉：“早剪弱枝，留強(qiáng)結(jié)莢”
剪底部弱枝：離地30厘米內(nèi)的側(cè)枝，趁早剪！通風(fēng)差、光照少，留著白耗養(yǎng)分，還易生病長(zhǎng)蟲。
側(cè)枝掐小尖：側(cè)枝長(zhǎng)20 - 30厘米、開花結(jié)小莢時(shí)，掐掉頂端（留3 - 4片葉），讓它專心“養(yǎng)莢”，豆角又粗又長(zhǎng)不掉粒。

小區(qū)別：四季豆側(cè)枝多，留3 - 4根強(qiáng)壯的就行；豇豆中上部側(cè)枝，長(zhǎng)10厘米左右掐尖，早開花結(jié)莢。
三、掐尖打叉的“細(xì)活路”，做到這幾點(diǎn)才穩(wěn)當(dāng)
選晴天上午：傷口曬一曬，不易發(fā)霉（雨天碰水易感染，像手劃口子碰水易化膿）。

工具消毒：剪刀用白酒擦一擦，免得帶細(xì)菌。

補(bǔ)點(diǎn)“營(yíng)養(yǎng)”：掐完澆點(diǎn)腐熟糞水（兌水哈，別燒根），或撒點(diǎn)草木灰，沒條件就施點(diǎn)復(fù)合肥，澆透水。

架子搭穩(wěn)當(dāng)：搭“人字形”架子，交叉綁牢，藤蔓好爬，通風(fēng)透光，結(jié)莢好摘還抗風(fēng)。

四、老一輩經(jīng)驗(yàn)：別死板，看豆角“狀態(tài)”來

藤蔓矮（不到1米）、葉發(fā)黃、開花少？先補(bǔ)肥、挪到太陽(yáng)底下，長(zhǎng)壯了再剪。
藤蔓長(zhǎng)得慢但已結(jié)莢？別掐尖，剪剪底部弱枝就行——“弱苗先養(yǎng)根，壯苗再修剪”。
掐下來的嫩尖別丟！焯水后拌點(diǎn)辣椒、蒜末，熟油海椒一淋，爽口下飯菜就有了，巴適得板！