選擇合適優(yōu)良的蔬菜種子，是享受美好食物的開端，是口感和質(zhì)量的有效保障。只是貪圖便宜，沒有選擇高品質(zhì)種子意識(shí)，就要造成種子的適配性弱，質(zhì)量和真實(shí)性無(wú)法滿足種植預(yù)期。如購(gòu)買到陳、癟、攜帶病害和雜草的種子，就要造成蔬菜出苗率低，還可能造成病害和雜草泛濫成災(zāi)。因此，種植蔬菜前，就要建立正確的選擇種子的意識(shí)，避開常見問題，進(jìn)行優(yōu)種優(yōu)用，進(jìn)而促進(jìn)蔬菜能健康茁壯成長(zhǎng)。
不同蔬菜選擇種子要點(diǎn)雖然說新種子播種完，出苗數(shù)高，而且種子活力高，發(fā)芽整齊，出苗一致，但不同種子適宜貯藏期和活力有區(qū)別，要具體問題，具體分析。白菜種。種子的貯藏期為3-4年，1-2年的種子播種最適宜，超過兩年時(shí)間，出苗率就要降低，還很容易感染病蟲害。蔥蒜種。蔥蒜類蔬菜種子，如洋蔥、大蔥和韭菜種子的壽命1-2年時(shí)間，使用年限1年左右，用隔年的陳種子種植，出苗率低，就算出苗，芽勢(shì)和苗情都弱。芹菜種。種子壽命長(zhǎng)，最長(zhǎng)能保存5年時(shí)間，選擇種子不能選擇當(dāng)年產(chǎn)的種子，必須要存放1年時(shí)間，再種植。辣椒種。種子的壽命短，種植要選擇色澤金黃的新種子，謹(jǐn)慎選擇杏黃色的陳種子，更別選色澤已經(jīng)變褐的貯藏超過3年的種子。蘿卜種。種子的壽命是3-5年，使用年限為2-3年，要選擇表皮光滑濕潤(rùn)，呈棕褐色，無(wú)皺紋的新種子，謹(jǐn)慎選擇暗淡無(wú)光干燥，皺紋細(xì)且明顯的陳種子。
香菜種。種子的壽命是1-3年，但當(dāng)種子要存放1年后再使用，新種子能釋放濃郁的香味，陳種子因存放時(shí)間久，釋放的香味淡。黃瓜種。種子的貯藏期限不能超過3年，超過期限，出苗率就要降低3-4成，新種子的表皮是淺白色，光澤度高，陳種子的表皮是土黃色，光澤度低。菠菜種。種子的壽命是3-4年，使用年限為2-3年，以隔年的陳種子為宜，超過兩年時(shí)間，整體的發(fā)芽率就要變差。茄子種。種子的壽命是3-5年時(shí)間，以2-3年的種子為宜，貯藏超過5年時(shí)間，播種完，出苗和成活率就要降低。豆種。常見的豆類蔬菜，如菜豆、豇豆和四季豆等，都要以1年左右的新種子為宜，種植完，苗情旺盛，陳種子大都摸起來(lái)粗糙，光澤度差，部分還有蟲咬的口子。
新陳種子貯藏和選購(gòu)其實(shí)，種子都是具有生命的活體，時(shí)刻都在進(jìn)行著微弱生命活動(dòng)，這就說明種子含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是持續(xù)被消耗的過程。當(dāng)貯藏年限短，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗量就小，播種完蔬菜就能全苗、壯苗；當(dāng)貯藏年限長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗量就大，播種完蔬菜出苗率就低，長(zhǎng)勢(shì)就弱。要注意的是，新陳種子對(duì)苗情的影響，并不絕對(duì)，當(dāng)貯藏環(huán)境是低溫低濕狀態(tài)，部分蔬菜種子貯藏2-3年，陳種子苗情就要優(yōu)于新種子。
正常情況，貯藏溫度方面，溫度越低，種子呼吸作用就越弱，貯藏時(shí)間就越長(zhǎng)，0-45攝氏度的溫度范圍，只要溫度降5℃，壽命就能延長(zhǎng)1倍。
種子含水量方面，種子的含水量降到8%，種子呼吸作用就很微弱，養(yǎng)分消耗緩慢，能貯藏的時(shí)間就越長(zhǎng)，想要促使種子含水量降低，就要控制空氣里的相對(duì)濕度。
因?yàn)榭諝饫锏南鄬?duì)濕度越高，種子吸收水分，含水量就越高，呼吸強(qiáng)度就越高，最佳的貯藏相對(duì)濕度以不超過60%為適宜。
除種子的科學(xué)貯藏外，還要明確選購(gòu)要點(diǎn)：首先是選擇信譽(yù)程度高的商家。無(wú)論線下購(gòu)買，還是線上購(gòu)買，都要優(yōu)選規(guī)模大、經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)、信譽(yù)和品牌度高的商家。
謹(jǐn)慎向流動(dòng)攤販和經(jīng)營(yíng)不穩(wěn)定的企業(yè)和商家購(gòu)買，別聽信虛假的夸大宣傳，這類商家銷售的種子雖然價(jià)格便宜，但品質(zhì)不能保障，甚至用非種子的商品冒充種子。
其次是選擇良好的包裝。種子包裝袋要正規(guī)，文字說明要無(wú)缺無(wú)漏，標(biāo)明種子信息、經(jīng)營(yíng)者信息、適種區(qū)域等信息。
如是還沒規(guī)�；N植的新品種，要先小規(guī)模試種，再推廣，特別要警惕的是不能選不符合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境的品種，更不能越區(qū)域種植。
最后要說，無(wú)論是種蔬菜，還是種玉米、大豆和小麥，都要注重種子選用，別馬虎大意，要多看、詳問、常試播。
自留種貯藏過程，要先保證種子的含水量低于8%，再放置在低溫、干燥的環(huán)境，要注意避免混雜，分類貯藏，預(yù)防鼠害，勤檢查，遇到問題，及時(shí)采取措施解決。
