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其實不是人家運氣好，是藏了3個“壓箱底”的秘訣，今天全給你們扒得明明白白，學會了下次種芹菜，保證出苗又快又齊，再也不用愁！

第一個秘訣：先給芹菜籽“松綁”，硬殼殼不戳破，芽子根本出不來！

你們莫看芹菜籽小得像灰塵，殼殼硬得很，直接撒土里，水滲不進去，芽子使出渾身勁也頂不破殼，最后要么爛在土里，要么憋得沒力氣冒頭。老菜農(nóng)的第一步，就是給芹菜籽“搓澡”——把干籽倒在手心，兩只手像揉面團一樣來回搓，搓個一兩分鐘，把籽殼搓出點小口口，莫怕搓壞，只要不把籽搓碎就行。

搓完了還要“泡個溫水澡”：找個干凈碗，倒30度左右的溫水（摸起不燙手，跟體溫差不多），把搓好的籽丟進去，泡夠12個小時，中間水涼了就加點溫水，別讓水變涼。

泡好后撈出來，用干凈紗布包起，擠干多余的水，再放到盤子里，上面蓋層濕紗布，放到20-25度的地方（比如陽臺曬不到太陽的角落，或者柜子里墊個溫水袋）。

記到起，每天早晚都要用溫水沖一下籽，保持紗布濕潤但不積水，一般3-5天，籽就會冒出白白的小芽芽，這時候撒土里，出苗率能到90%以上！

第二個秘訣：土要細、蓋要薄，不然芽子頂不動土，全悶死！

好多朋友種芹菜，隨便挖點園土就撒籽，要么土太板結(jié)，要么蓋土蓋得厚，芽子細得像頭發(fā)絲，根本頂不破土，最后全“夭折”了。

老菜農(nóng)配土有講究，一般是腐葉土（或者自己堆的廚余肥）、園土、細沙按2:2:1的比例混，混好后一定要過篩，把粗渣渣、小石子篩掉，土要細得像面粉一樣才好。播種前先把土裝到育苗盤或者花盆里，用噴壺把土噴透，噴到用手抓一把能捏成團，松開手輕輕一戳就散的程度。

然后把催好芽的芹菜籽，跟一點點細沙拌到一起（這樣撒的時候不會堆成坨），均勻地撒在土面上，撒完后再蓋一層細土——厚度最多1毫米，大概跟芹菜籽一樣厚，莫貪多蓋厚了！

蓋完土再用噴壺輕輕噴一圈水，然后找個透明塑料膜蓋在上面，留個小縫透氣，這樣能保住濕度和溫度，等看到土面冒綠芽了，就把膜揭掉，不然苗會悶得發(fā)黃。

第三個秘訣：出苗后別“放養(yǎng)”，控溫澆水加間苗，苗才壯！

芹菜苗剛冒出來的時候，嫩得像一碰就斷，這時候要是不管不顧，要么被曬蔫，要么被澆死，要么長得密密麻麻全是弱苗。

老菜農(nóng)護苗有兩個重點：首先是控溫度，出苗后最適合的溫度是15-20度，要是陽臺溫度超過28度，就要掛塊紗布或者蓋個遮陽網(wǎng)遮陰，不然苗會被曬得蔫兮兮；要是溫度低于10度，就要再把塑料膜蓋回去，留縫透氣，莫讓苗遭凍到。

然后是澆水，這時候不能像澆大菜那樣猛灌，要用噴壺每天早上噴一次水，只噴濕土面就行，土面干了就噴，莫讓土積水，不然苗的根會爛。

最關鍵的還有間苗，等苗長到有2片真葉的時候，就要把密的苗拔掉些，留壯苗，間距保持2厘米左右，莫舍不得拔，太密了苗跟苗搶陽光、搶養(yǎng)分，最后全長得細瘦，后期也長不好。拔完苗后再噴點水，讓土穩(wěn)住，這樣剩下的苗就能長得又粗又壯，移栽的時候也不容易死。