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“夫妻倆開重慶小面加盟店一天能賣2000元”、“夫妻開20平米小店月入工資10倍”……網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)常聽到這樣振奮人心的新聞。
餐飲行業(yè)相比其他行業(yè)而言，可以長(zhǎng)期發(fā)展。小型餐飲店投入少、收益高。所以開餐飲店，尤其是小型餐飲店的人越來(lái)越多。夫妻一起開店，開店效率高。
在重慶麻辣風(fēng)重慶小面培訓(xùn)學(xué)員中就有很多夫妻面店，今年3月3日開業(yè)的劉開合和妻子何靜就是其中之一。
劉開合和何靜夫妻倆開的重慶小面店在山東威海城郊一路33號(hào)，加上廚房一共40個(gè)平方左右。裝修+房租+設(shè)施，一共花了不到7萬(wàn)元。店面雖小，但一到飯點(diǎn)，店里店外都是人。劉開合只能將店外也擺滿了桌子。開業(yè)至今已經(jīng)幾個(gè)月了，每天的營(yíng)業(yè)額1000元、2000元以上不等，穩(wěn)穩(wěn)在1000元以上!
這個(gè)小鎮(zhèn)上人很少，周圍也有幾家重慶小面店，一天穩(wěn)穩(wěn)能賣1000元以上的結(jié)果讓夫妻倆都很滿意。夫妻倆都是第一次開餐飲店，在開這個(gè)重慶小面店之前，還有很多擔(dān)心。但是從這幾個(gè)月的營(yíng)業(yè)情況來(lái)看，以前所有的擔(dān)心都是多余的，現(xiàn)在很多顧客都夸他家的重慶小面味道好，回頭客越來(lái)越多。夫妻倆想，味道好就是最好的特色，只有堅(jiān)持自己的特色，以后的發(fā)展只會(huì)越來(lái)越好。
劉開合的老婆何靜之前在老家開賣干貨、干苗條的店面，而劉開合自己在老家開賣漁具的店面。“由于現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的興起，我家漁具實(shí)體店的生意受到了重創(chuàng)�！眲㈤_合想，人人都要吃，一二三餐都要吃，開餐飲店才是一個(gè)長(zhǎng)期可以干的事業(yè)。一開始，劉開合就把目標(biāo)瞄準(zhǔn)了小型餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目—重慶小面。在網(wǎng)上找到了重慶麻辣風(fēng)重慶小面培訓(xùn)，“原來(lái)重慶小面已經(jīng)這么火了!”這是劉開合當(dāng)時(shí)的感嘆。
2016年10月份，劉開合和小舅子一起來(lái)到重慶市江北區(qū)大石壩的重慶麻辣風(fēng)餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，學(xué)習(xí)正宗重慶小面技術(shù)。
回到浙江舟山家鄉(xiāng)后，劉開合就和老婆張羅開了這家面店，因?yàn)殚_得倉(cāng)促，也沒(méi)怎么宣傳。但是味道好，吸引了不少回頭客。
因?yàn)楝F(xiàn)在的年輕人喜歡在手機(jī)上找吃的，所以他們最近也開通了美團(tuán)外賣。劉開合對(duì)他們的面店非常有信心，生意穩(wěn)定后，準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模，去威海市里去再開一家。